Advertisement
Sahur Sayuran yuk! Ini Resep Oseng Kacang Panjang Paling Mudah
Advertisement
Harianjogja.com, JOGJA—Hidangan sayur untuk menu sahur bisa bermacam-macam. Kamu bisa memilih apakah akan memasak sayur berkuah bening, berkuah santan atau oseng.
Sayur oseng juga beragam. Yang paling populer di telinga masyarakat adalah oseng kacang panjang campur tempe.
Advertisement
Selain mudah, masakan ini mengandung nutrisi tinggi. Dilansir dari indonesia.go.id, kacang panjang dikenal sebagai sumber protein yang baik. Ada kandungan vitamin A, thiamin, riboflavin, besi, fosfor, kalium, vitamin C, folat, hingga magnesium dan mangan di dalamnya.
Sementara dari artikel di website Kementerian Kesehatan, kandungan gizi di dalam tempe lebih baik dibandingkan dengan kedelai dan produk turunan lainnya. Kandungan tersebut diantaranya ialah Vitamin B2, Vitamin B12, Niasin dan juga asam pantotenat.
Untuk itu, sudahlah tepat jika kamu memasak oseng kacang panjang campur tempe untuk menu sahurmu. Selain cepat, memasaknya pun praktis.
Baca juga: Ingin Buka Puasa di Hotel? Ini 3 Rekomendasi Tempat di Jogja
Berikut ini resep oseng kacang panjang campur tempe:
Bahan:
1 papan tempe ukuran sedang, potong dadu
10 buah kacang panjang, potong-potong
3 siung bawang merah, iris
2 siung bawang putih, iris
2 buah cabai merah keriting, iris
1 ruas jari lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm kecap manis
1 sdm saus tiram
Garam secukupnya
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai layu dan harum. Kemudian tuang sedikit air lalu masukkan lengkuas, serai, daun salam, kecap manis, saus tiram, dan garam secukupnya
2. Masukkan tempe dan kacang panjang, masak sampai bumbu meresap, dan biarkan sampai air menyusut
3. Cek rasa dan kematangan dari keseluruhan. Lalu angkat dan sajikan
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
Berita Pilihan
Advertisement
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Peringati Hari Palang Merah dan Bulan Sabit Merah se Dunia, Ini yang Dilakukan PMI DIY
- Muncul Wacana Kontrak Politik Balon Wali Kota Jogja Tangani Sampah 1 Tahun, Jika Tak Mampu Minta Maaf
- Jelang Hari Raya Iduladha, Dosen Peternakan UGM Bagikan Cara Simpan Daging Kurban
- Alat Deteksi Malnutrisi Karya Guru Besar UGM Bisa Digunakan Kurang dari Lima Menit
- Menjelang Iduladha, Pakar UGM Ingatkan Mikroba dalam Daging Kurban
Advertisement
Advertisement