Advertisement
Genjot Potensi Lokal dan Peningkatan SDM, BOB Gelar Pelatihan Pengolahan Kuliner dan Kopi
Advertisement
Harianjogja.com, PURWOREJO- Badan Otorita Borobudur (BOB) berupaya mengembangkan potensi lokal dan meningkatkan kapasitas Sumber Daya Manusia (SDM) yang ada di zona otorita BOB dengan gencar menggelar pelbagai jenis pelatihan. Salah satunya seperti pelatihan yang mereka adakan di obyek wisata De Loano Glamping, Desa Sedayu, Kecamatan Loano, Kabupaten Purworejo, Jawa Tengah, Sabtu (7/9/2019).
Di lokasi tersebut, BOB menggelar pelatihan peningkatan pelayanan desa wisata yang berfokus pada penyajian kuliner dan pengolahan kopi. Kegiatan ini diikuti oleh 30 peserta yang terdiri dari pengelola desa wisata, pelaku usaha kopi dan petani kopi. Mereka berasal dari beberapa desa di tiga kabupaten yaitu Kabupaten Kulonprogo (DIY), Magelang dan Purworejo (Jawa Tengah).
Advertisement
Materi yang disajikan dalam pelatihan ini meliputi pengetahuan tentang usaha makanan dan minuman, penanganan peralatan memasak berdasarkan kesehatan, keamanan dan keselamatan kerja (K3), pelayanan prima, dan tata cara menyajikan kopi yang baik dan benar. Pelatihan diisi oleh dua pemateri dari Program Studi Manajemen Tata Hidangan, Sekolah Tinggi Pariwisata Bandung, Hanna Daniati dan Nandang Suhada.
Direktur Industri Pariwisata dan Kelembagaan Kepariwisataan BOB, Bisma Jatmika, mengatakan banyak potensi yang sebenarnya bisa dikembangkan dan terintegrasi dengan kawasan wisata yang saat ini mereka kelola di zona otorita. Dari sekian potensi, kopi dipilih karena menurutnya komoditas ini memiliki daya tarik bagi wisatawan. Sayangnya, potensi tersebut belum dikembangkan secara baik oleh masyarakat. Oleh karenanya, pelatihan diselenggarakan agar masyarakat tahu cara-cara mengembangkan potensi tersebut.
Setelah mengikuti pelatihan ini, diharapkan kualitas kopi yang masyarakat produksi, baik dari segi rasa ataupun kemasan dapat meningkat, sehingga komoditas tersebut bisa benar-benar menarik minat wisatawan. Peserta yang sudah dapat pelatihan ini juga diharapkan bisa menularkan ilmu ke rekan-rekannya. "Kelompok yang benar-benar sudah mumpuni akan melatih kelompok-kelompok lain yang masih berkembang," ujar Bisma.
Bisma menyatakan, pelatihan ini merupakan pilot project. Sebelumnya pihaknya telah memetakan potensi apa saja yang bisa dikembangkan. Mulai dari kuliner, seni, atraksi alam hingga wisata edukatif. Ke depan, pelatihan serupa juga akan diselenggarakan tapi dengan sasaran yang berbeda. "Selain memberi pelatihan, kami juga melakukan pendampingan lebih lanjut agar peserta dapat benar-benar menerapkan ilmu yang telah diperoleh," ujarnya.
Salah satu peserta pelatihan dari Desa Gerbosari, Kecamatan Samigaluh, Windarno, mengaku senang dengan adanya pelatihan ini karena telah menambah pengetahuannya ihwal tata cara mengolah kopi yang baik dan benar. Penyaji tidak hanya mengutamakan rasa, tapi juga pelayanan kepada konsumen, dan kebersihan alat pengolah kopi.
"Yang pasti wawasan dan pengalaman jadi bertambah, karena prinsipnya kalau saya memang selalu ingin belajar dari siapapun," kata pria yang merupakan petani kopi sekaligus pemilik Kedai Kopi Suroloyo tersebut.
Windarno berharap selain mendapat pelatihan, BOB bisa memberikan ruang bagi para petani kopi untuk memasarkan produk mereka di lokasi wisata yang dikelola lembaga tersebut. Menurutnya jika sudah gabung dengan BOB, pemasaran produknya akan lebih gampang. "Yang jelas kalau sudah gabung sama BOB kayaknya besok juga sampai ke internasional," ujarnya.
Di tempat yang sama BOB juga mengadakan talkshow bertema Peran Industri Pariwisata dalam Pencapaian Target Kunjungan 2 Juta Wisatawan Mancanegara di kawasan Jogja Solo dan Semarang (Joglosemar). Narasumber kegiatan ini yaitu Joko Budiyanto dari kalangan Akademisi; Joko Kustoro, Asita DIY, dan Agus Rochiardi, selaku Direktur Pemasaran Pariwisata BOB.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
Berita Lainnya
Berita Pilihan
- Perhatikan! Per 1 Mei 2024 Pengajuan Berkas Kasasi dan PK di MA Wajib Daring
- Pelatih Shin Tae-yong Diusulkan Dapat Gelar Kehormatan Warga Negara Indonesia
- Golkar Targetkan Kemenangan Pilkada 2024 di Atas 70%
- Mayat Perempuan Ditemukan di Dalam Koper dengan Kondisi Penuh Luka di Cikarang
- Pascaputusan MK dan Penetapan KPU, Mungkin Akan Ada Susunan Koalisi Baru Prabowo-Gibran
Advertisement
Kawanan Ubur-ubur Muncul Lebih Cepat, 9 Pengunjung di Pantai Krakal Gunungkidul Jadi Korban
Advertisement
Advertisement
Berita Populer
- Dituding Melarang Warung Madura Beroperasi 24 Jam, Ini Klarifikasi Kemenkop-UKM
- PKS Berharap Prabowo-Gibran Ajak Gabung Koalisi Pemerintah Seperti PKB dan NasDem
- Jumlah Warga Palestina yang Tewas di Jalur Gaza Bertambah Menjadi 34.356 Orang
- Lindungi Rumah Ibadah dari Mafia Tanah, AHY: Program Sertifikat Wakaf Penting
- Konferensi Pariwisata PBB Digelar di Bali, Sandiaga: Positif untuk Indonesia
- UU Perampasan Aset dan BLBI Jadi PR Prabowo-Gibran
- Sandiaga Angkat Bicara Terkait Syuting Film Artis Korea di Bali yang Terkendala Imigrasi
Advertisement
Advertisement