Wisata

Tips Membuat Rempeyek yang Super Krenyes

Penulis: Newswire
Tanggal: 17 Januari 2022 - 13:27 WIB
Warga menunjukkan rempeyek bikinannya yang menjadi ikon kuliner khas Desa Wisata Srikeminut. - Twitter

Harianjogja.com, JOGJA-Peyek atau rempeyek merupakan makanan ringan yang terbuat dari tepung beras. Ada banyak jenis rempeyek, mulai dari rempeyek kacang tanah, kacang hijau, bahkan rempeyek kelapa. 

Dikutip dari beragam sumber, berikut ini tips mengolah rempeyek agar renyah dan tak keras digigit.

1. Campur Tepung Sagu

Membuat rempeyek dengan tepung terigu sebagai bahan utama akan menghasilkan tekstur rempeyek yang keras. Untuk itu penting menambahkan tepung sagu agar rempeyek memiliki tekstur yang lebih ringan.

Setiap 200 gr tepung beras cukup tambahkan 2 sdm tepung sagu. Jangan terlalu banyak sebab bisa membuat peyek mudah hancur.

2. Buat Adonan yang Encer

Adonan rempeyek baiknya encer agar bisa melebar saat digoreng. Untuk campuran tepung gunakan santan encer agar rasa semakin gurih. Kamu bisa menambahkan irisan daun jeruk sebagai penyedap.

3. Rendam Kacang Semalaman Kemudian jemur

Sebelum membuat peyek kacang, rendam kacang selama semalam. Setelah itu jangan mengolahnya langsung, tiriskan hingga kering. Jika kacang masih basah, teksturnya akan keras.

4. Cara Menggoreng

Untuk menghasilkan peyek yang renyah, tuangkan adonan peyek secara perlahan. Dengan cara disiram ke pinggir-pinggir penggorengan. Biarkan adonan mengering sendiri dan masuk ke dalam minyak sendiri.

5. Perhatikan Api

Saat menggoreng perhatikan api kompor agar stabil dan tidak gosong. Dan pastikan goreng saat minyak benar-benar panas agar tepung tidak menyerap minyak.

6. Saring dan Lapisi Tempat Penyek

Ketika matang jangan lupa buat saringan atau peniris. tunggu hingga minyak pada peyek tak menetes lagi. Letakkan pada wadah yang dilapisi kertas minyak atau tisu agar peyek tidak berminyak.

7. Simpan di Toples Kedap Udara

Setelah semua peyek sudah ditiriskan simpan padda tempat yag kedap udara dan pastikan saat menyimpan sudah dalam keadaan dingin.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Sumber : suara.com

Berita Terkait

Bahan Baku Diimpor Langsung dari India, Dil Rani Restaurant Hadirkan Cita Rasa Asli
Pemilik Ayam Goreng Widuran Solo Dilaporkan ke Polisi Terkait Dugaan Penipuan Terkait Nonhalal
Gunakan Bahan Alami, Gelato Jadi Kuliner Sehat dan Cocok Disantap Seusai Olahraga
Kondisi Terkini Warung Makan Ayam Goreng Widuran Solo Setelah Dibolehkan Buka Lagi

Video Terbaru

Berita Lainnya

  1. Panitia Video Announcer Contest SMG 2025 Tetapkan 50 Nominasi, Ini Daftarnya
  2. CIMB Niaga Sponsori VAC SMG 2025, Lomba Video Penyiar Masuk Tahap Penilaian
  3. SEMARAK SATU DASAWARSA BAPERKA Merayakan Dekade Perawatan Perkeretaapian
  4. SEMARAK SATU DASAWARSA BAPERKA Merayakan Dekade Perawatan Perkeretaapian

Berita Terbaru Lainnya

Begini Cara Masuk Gratis ke Candi Borobudur, Prambanan dan Ratu Boko Khusus Bulan Juli 2025
Nikmati Kuliner Kaki Lima, Wapres Gibran Borong Seratus Porsi Wedang Ronde dan Bakso di Alun-alun Selatan Jogja
Daftar Lokasi dan Harga Tiket Objek Wisata di Sragen Cocok untuk Liburan
Unik! Cafe dengan Nuansa Buku di Tengah Indahnya Kotagede
Jalur Hiking Merapi di Argobelah Klaten Kian Beragam dengan Panorama Menarik
Kampung Wisata Bisa Jadi Referensi Kunjungan Saat Liburan Sekolah
Ini Kesan Wamen Ekraf Irene Umar Usai Menyaksikan ARTJOG 2025
Insiden Rinjani, Kemenpar Tegaskan Pentingnya SOP Pendakian
Enaknya Makan Apa Siang Ini di Jogja, Cek Rekomendasinya
Pendaki Asal Brasil Jatuh di Gunung Rinjani Dievakuasi